鶏肉と新じゃがのクリームシュクメルリ

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• ジョージア料理、シュクメルリに新じゃがいもと菜の花を加えてアレンジしました。

  材料（2人前）

  • 鶏肉(もも) ：1枚
  • 新じゃがいも：2個
  • 菜の花：1/2束
  • 塩：少々
  • こしょう：少々
  • 薄力粉：大さじ1
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • すりおろしにんにく：小さじ2
  • 牛乳：200ml
  • ピザ用チーズ：50g
  • 粗挽き黒こしょう：少々

1. 新じゃがいもはよく洗ってひと口大に切り、菜の花は長さを半分に切る。
　
2. 耐熱容器に 1 の新じゃがいもを入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
　
3. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
　
4. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
　
5. 焼き色がついたら裏返す。
   脂が出たらペーパータオルで拭きとる。
　
6. 2、菜の花、すりおろしにんにく、牛乳を加えて弱めの中火で3分程煮る。
　
7. さらにピザ用チーズを加えて混ぜる。
　
8. チーズが溶けたら器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。