豚肉のグリーンタプナードソース

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• ルイーザ有機EXVオリーブオイルとオリーブのソースの相性が良い豚肉のお料理です。

  材料（2人前）

  • 豚肩ロース肉（とんかつ用）：2枚
  • 塩：少々
  • こしょう：少々
  • 小麦粉：少々
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (A) グリーンオリーブ（種なし）：20個
  • (A) アンチョビフィレ：2枚
  • (A) にんにく：1片
  • (A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ3

1. 豚肩ロース肉は筋を切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をふる。
　
2. (A) をミキサーに入れて攪拌する。
　
3. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルを熱し、1 を焼く。
　
4. 3 を皿に盛り付け、2 をかける。