イカのクルード大葉ソース

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• シンプルに魚介を食べるクルードというイタリア料理です。

  材料（2人前）

  • イカ（お刺身用）：200g
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ3
  • にんにく：1片
  • 大葉：5枚
  • アンチョビフィレ：1切れ
  • ケイパー：10粒
  • レモン汁：小さじ1
  • 塩：少々
  • レモン(輪切り)： 1枚分

1. イカに塩をふる。
　
2. にんにく、大葉、アンチョビ、ケイパーはみじん切りにする。
　
3. 2 にルイーザ有機EXVオリーブオイルとレモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。
　
4. 1 に 3 をかけてレモンをのせる。