モッツアレラ イン カロッツア

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• 甘くないイタリア風のフレンチトーストは朝食やブランチにもぴったりです。

  材料（2人前）

  • バゲット：1/3本
  • モッツアレラ：50g
  • 生ハム：2枚
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (A) 卵：1個
  • (A) 牛乳：50ml
  • (A) 塩：ひとつまみ
  • (B) アンチョビ（みじん切り) ：2枚
  • (B) レモン汁：小さじ1
  • (B) パセリ（みじん切り）：大さじ1
  • (B) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (B) 塩：少々
  • (B) こしょう：少々

1. バゲットは1.5cm厚さにスライスし、スライスしたモッツアレラ、生ハムを挟む。
　
2. (A) を混ぜ合わせ、1 を両面浸す。
　
3. フライパンを弱火で熱しルイーザ有機EXVオリーブオイルを入れ、2 を両面焼く。
　
4. ボールに (B) を入れ、混ぜ合わせてソースを作る。
　
5. 器に 3 を盛り、4 のソースをかける。