赤ワイントマトすき焼き丼

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• トマトすき焼きを赤ワインで洋風にアレンジしました。

  材料（2人前）

  • 牛薄切り肉：200g
  • 玉ねぎ：1/2個
  • トマト：1個
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • ご飯：丼2杯分
  • バジル：適量
  • (A) 赤ワイン：100ml
  • (A) 醤油：50ml
  • (A) 砂糖：大さじ3
  • (B) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量

1. 玉ねぎは芯をつけたままくし形切りにする。
　
2. トマトはくし形切りにする。
　
3. 小鍋に (A) を入れて火にかける。
　
4. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルを熱し、1 を入れ、焼き色がつくように炒める。
　
5. 火が通ったら牛肉を入れ、さらに炒める。
　
6. 3 を加え、ふつふつとしてきたら 2 を入れて火を止める。
　
7. ご飯を盛った器に 6 を盛り付け、バジルを飾る。
　
8. 仕上げに (B) のルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。