まぐろのレアステーキ

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• ルイーザを加えたしょうゆベースのタレが、まぐろによく合う一品です。

  材料（2人前）

  • まぐろ(刺身用・柵)：200g
  • 塩：小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう：小さじ1
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) しょうゆ：大さじ1
  • (A) みりん：大さじ1
  • (A) 砂糖：小さじ1
  • (A) すりおろしにんにく：小さじ1/4
  • (A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：小さじ1

1. まぐろの全体に塩、粗挽き黒こしょうをまぶす。
　
2. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて強めの中火で熱し、1 を入れる。
　
3. 各面30秒程ずつ、まぐろの表面をさっと焼き、取り出す。
　
4. フライパンをきれいにし、(A) のルイーザ以外の材料を入れて中火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
　
5. 火からおろし、(A) のルイーザ有機EXVオリーブオイルを加えて混ぜる。
　
6. 皿に 3 を盛り、5 のソースをかける。