サバタツタ フレッシュトマトソースがけ

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• ルイーザで揚げ焼きしたサバを、野菜たっぷりのフレッシュソースと合わせました。

  材料（2人前）

  • 塩サバ：2切れ
  • トマト：1個
  • ピーマン：1個
  • 紫玉ねぎ：1/4個
  • 片栗粉：大さじ4
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ3
  • (A) しょうゆ：大さじ2
  • (A) 酒：大さじ1
  • (A) みりん：大さじ1
  • (A) すりおろしにんにく：小さじ1
  • (A) すりおろししょうが：小さじ1
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (B) レモン汁：大さじ2
  • (B) 砂糖：小さじ2
  • (B) 塩：少々
  • (B) こしょう：少々

1. トマト、紫玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
　
2. サバは大きめのひと口大に切る。
　
3. バットに (A) を混ぜ合わせ、サバを並べて15分程置く。
　
4. サバに片栗粉を薄くまぶす。
　
5. フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、4 を揚げ焼きする。
　
6. ボウルに (B) をよく混ぜ合わせ、1 を加えてさらに混ぜ、フレッシュトマトソースを作る。
　
7. 皿に 5 を盛り、6 をかける。