シチリア風 まぐろのタリアータ

シチリア風 まぐろのタリアータ

材料

（4人前）
●まぐろ(柵)：200g
●ベビーリーフ：50g
●ミニトマト：4個
●白いりごま：大さじ5
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
●粉チーズ：適量

●（A）ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ3
●（A）すりおろしにんにく：小さじ1/2
●（A）塩：少々
●（A）粗挽き黒こしょう：少々
●（B）バルサミコ酢：大さじ2
●（B）はちみつ：大さじ1
●（C）ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量

作り方

<調理時間：40分>

  • まぐろはペーパータオルで水分を拭きとる。
  • 密閉袋に１、Ａを入れて軽くもみ、冷蔵庫で20分程漬け込む。
  • まぐろを取り出し、白いりごまを全体にまぶす。
  • フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイル大さじ1をひき、３の表面を中火で焼く。
  • 表面全体が香ばしく焼けたら火からおろし、粗熱をとる。
  • 耐熱容器にＢを入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱する。
  • 器にベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、スライスした５を盛る。
  • ６をかけ、仕上げにCのルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

＜ワンポイント＞
もみ込むときは、まぐろが崩れないよう軽くもみこんでください。

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