シチリア風 まぐろのタリアータ

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• まぐろにごまをまぶしてオリーブオイルで焼き、サラダ仕立てにした一品です。

  材料（4人前）

  • まぐろ(柵)：200g
  • ベビーリーフ：50g
  • ミニトマト：4個
  • 白いりごま：大さじ5
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • 粉チーズ：適量
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ3
  • (A) すりおろしにんにく：小さじ1/2
  • (A) 塩：少々
  • (A) 粗挽き黒こしょう：少々
  • (B) バルサミコ酢：大さじ2
  • (B) はちみつ：大さじ1
  • (C) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：適量

1. まぐろはペーパータオルで水分を拭きとる。
　
2. 密閉袋に 1、(A) を入れて軽くもみ、冷蔵庫で20分程漬け込む。
　
3. まぐろを取り出し、白いりごまを全体にまぶす。
　
4. フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイル大さじ1をひき、3 の表面を中火で焼く。
　
5. 表面全体が香ばしく焼けたら火からおろし、粗熱をとる。
　
6. 耐熱容器に (B) を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱する。
　
7. 器にベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、スライスした 5 を盛る。
　
8. 6 をかけ、仕上げにCのルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。