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Recipes
シチリア風 まぐろのタリアータ
まぐろにごまをまぶしてオリーブオイルで焼き、サラダ仕立てにした一品です。
材料(4人前)
まぐろ(柵):200g
ベビーリーフ:50g
ミニトマト:4個
白いりごま:大さじ5
ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ1
粉チーズ:適量
(A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ3
(A) すりおろしにんにく:小さじ1/2
(A) 塩:少々
(A) 粗挽き黒こしょう:少々
(B) バルサミコ酢:大さじ2
(B) はちみつ:大さじ1
(C) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:適量
このレシピに使用した商品
作り方
<調理時間:40分>
まぐろはペーパータオルで水分を拭きとる。
密閉袋に 1、(A) を入れて軽くもみ、冷蔵庫で20分程漬け込む。
まぐろを取り出し、白いりごまを全体にまぶす。
フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイル大さじ1をひき、3 の表面を中火で焼く。
表面全体が香ばしく焼けたら火からおろし、粗熱をとる。
耐熱容器に (B) を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱する。
器にベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、スライスした 5 を盛る。
6 をかけ、仕上げにCのルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。
もみ込むときは、まぐろが崩れないよう軽くもみこんでください。
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