シチリア風 まぐろのタリアータ

シチリア風 まぐろのタリアータ

材料

(4人前)
●まぐろ(柵):200g
●ベビーリーフ:50g
●ミニトマト:4個
●白いりごま:大さじ5
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
●粉チーズ:適量

●(A)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ3
●(A)すりおろしにんにく:小さじ1/2
●(A)塩:少々
●(A)粗挽き黒こしょう:少々
●(B)バルサミコ酢:大さじ2
●(B)はちみつ:大さじ1
●(C)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:適量

作り方

<調理時間:40分>

  • まぐろはペーパータオルで水分を拭きとる。
  • 密閉袋に1、Aを入れて軽くもみ、冷蔵庫で20分程漬け込む。
  • まぐろを取り出し、白いりごまを全体にまぶす。
  • フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイル大さじ1をひき、3の表面を中火で焼く。
  • 表面全体が香ばしく焼けたら火からおろし、粗熱をとる。
  • 耐熱容器にBを入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱する。
  • 器にベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、スライスした5を盛る。
  • 6をかけ、仕上げにCのルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

<ワンポイント>
もみ込むときは、まぐろが崩れないよう軽くもみこんでください。

このレシピで使用されている商品

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