完熟トマトと青じそのお手軽スパゲッティ

完熟トマトと青じそのお手軽スパゲッティ

材料

(2人前)
●スパゲッティ:160g
●トマト:2個
●青じそ:4枚
●にんにく:1片
●粗挽き黒こしょう:少々
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル

●(A)塩:少々
●(A)こしょう:少々
●(A)レモン汁:大さじ1
●(A)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ4

作り方

<調理時間:20分>

  • トマトは1.5㎝角に、にんにくはみじん切りにする。
  • 大きめのボウルに1、Aを入れ、フォークでトマトを軽く潰して混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。
  • 鍋に水、1%の塩(分量外)を入れ、沸騰したらスパゲッティを表示通りに茹でる。
  • しっかりと湯切りをして2のボウルの中へ入れ、ちぎった青じそを加えて絡める。
  • 皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

<ワンポイント>
トマトを潰すことで果汁を出し、酸味や甘みをパスタにを染み込ませバランスの良い仕上がりになります。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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