フルーツ生春巻き

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• カラフルなフルーツかわいい、オリーブオイルをかける生春巻きです。

  材料（3本分）

  • ライスペーパー：3枚
  • お好みのフルーツ：適量
  • クリームチーズ：50g
  • にんじん：1/2本
  • 水菜：1/4束
  • フリルレタス：3枚
  • 塩小さじ：1/4
  • 粗挽き黒こしょう：少々
  • ミント：適量
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：適量
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) 酢：大さじ1

1. フルーツは薄切りに、クリームチーズは棒状に、水菜は5㎝幅に切る。
　
2. にんじんは千切りにし、塩をまぶして5分程置き、水気を絞る。
　
3. ボウルに (A) を混ぜ合わせ、2 を加えて和える。
　
4. ライスペーパーにちぎったフリルレタス、1、3 をのせて巻く。
　
5. 皿に盛り、ミントを散らして粗挽き黒こしょう、ルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。