アサリのワイン蒸しサラダ

アサリのワイン蒸しサラダ

材料

（2人前）
●アサリ(殻付き・砂抜き済)：300g
●水菜：1/4束
●にんにく：1片
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
●白ワイン：50ml
●こしょう：少々

●（A）ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量

作り方

<調理時間：10分>

  • 水菜は5㎝の長さに、にんにくはみじん切りにする。
  • フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイル、にんにくを入れる。
  • 弱火にかけ香りが立ったらアサリを加え、中火でさっと炒める。
  • 白ワイン、こしょうを加えてフタをし、蒸す。
  • アサリの口が開いたら火を止め、水菜を加えて再びフタをする。
  • 余熱で水菜がしんなりとしたら皿に盛り、Ａをかける。

＜ワンポイント＞
オリーブオイルを加えたアサリのお出汁は、バゲットにつけてもおいしくいただけます。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

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