鶏肉と新じゃがいものオーブン焼き

鶏肉と新じゃがいものオーブン焼き

材料

(2人前)
●鶏肉(手羽元):6本
●新じゃがいも:4個
●玉ねぎ:1個
●エリンギ:1パック
●ミニトマト:8個
●にんにく:2片
●塩小さじ:1/4
●粗挽き黒こしょう:小さじ1/4
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
●パセリ:適量

●(A)塩:少々
●(B)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:適量

作り方

<調理時間:40分>

  • 新じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、玉ねぎはくし形切りにする。
  • エリンギは縦半分に、にんにくは半分に切り潰す。
  • 鶏肉は骨に沿って切込みを入れ、塩、粗挽き黒こしょうをすり込む。
  • グリルパンにルイーザ有機EXVオリーブオイル大さじ1を全体にひく。
  • 1、2、3、ミニトマトを並べAをふり、200℃に予熱したオーブンで30分程焼く。
  • オーブンから取り出し、刻んだパセリを散らしBをかける。

<ワンポイント>
オーブンによって焼き時間が異なります。焼き色の様子を見ながら焼いてください。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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