鶏肉と新じゃがいものオーブン焼き

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• 素材の旨味とルイーザの香りをお楽しみいただける一品です。

  材料（2人前）

  • 鶏肉(手羽元)：6本
  • 新じゃがいも：4個
  • 玉ねぎ：1個
  • エリンギ：1パック
  • ミニトマト：8個
  • にんにく：2片
  • 塩小さじ：1/4
  • 粗挽き黒こしょう：小さじ1/4
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • パセリ：適量
  • (A) 塩：少々
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：適量

1. 新じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、玉ねぎはくし形切りにする。
　
2. エリンギは縦半分に、にんにくは半分に切り潰す。
　
3. 鶏肉は骨に沿って切込みを入れ、塩、粗挽き黒こしょうをすり込む。
　
4. グリルパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイル大さじ 1 を全体にひく。
　
5. 1、2、3、ミニトマトを並べ (A) をふり、200℃に予熱したオーブンで30分程焼く。
　
6. オーブンから取り出し、刻んだパセリを散らし (B) をかける。