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じゃがいもとトマトのポタージュ

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  • トマトジュースを使用して簡単に仕上げたポタージュです。

    材料(2人前)

    • じゃがいも:1個
    • 玉ねぎ:1/2個
    • トマトジュース(無塩): 400ml
    • 牛乳:200ml
    • 塩小さじ:1/2
    • パセリ:適量
    • 生クリーム:適量
    • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ1
    • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:(仕上適げ量用)

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間:20分>
  1. じゃがいも、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
  2.  
  3. 鍋に (A) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルをひき、1 を中火で炒める。
  4.  
  5. じゃがいもが透き通ってきたらトマトジュース、塩を加え、弱火で10分程煮る。
  6.  
  7. 火からおろし、ミキサーで攪拌して鍋に戻し入れる。
  8.  
  9. 牛乳を加えてひと煮立ちしたら器に注ぎ、刻んだパセリを散らす。
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  11. 仕上げに生クリーム、(B) の有機EXVオリーブオイルをかける。
  12.  
ワンポイント
仕上げにオリーブオイルをかけることで、ワンランク上の味になります。
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