たけのことイカのアンチョビ風味

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• 和の食材にオリーブオイルを合わせてお洒落に仕上げました。

  材料（2人前）

  • イカ：1ぱい
  • たけのこ水煮：1本
  • アンチョビ：5枚
  • 粗挽き黒こしょう：少々
  • 木の芽：適量
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1

1. たけのこは縦に8等分に切る。アンチョビは細かく刻む。
　
2. イカは胴からワタを引き抜き、胴は2cm幅に切る。足は2本ずつに切り分ける。
　
3. ボウルに 1、2 を入れ、(A) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルを絡める。
　
4. 天板にアルミホイルを敷いて 3 を広げ、粗挽き黒こしょうをふる。
　
5. イカに火が通るまで高温のトースターで10分程焼く。
　
6. 器に盛って (B) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかけ、叩いた木の芽をのせる。