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しらすのブルスケッタ

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  • バゲットにたっぷりのしらすを乗せてオリーブオイルで旨みをプラスしました。

    材料(2人前)

    • しらす:100g
    • ミニトマト:10個
    • にんにく:1片分
    • 水:200ml
    • 塩:少々
    • こしょう:少々
    • バゲット:6枚
    • イタリアンパセリ:適量
    • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ3
    • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:適量

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間:20分>
  1. ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2.  
  3. フライパンに (A) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルと 1 のにんにくを入れ、弱火で熱する。
  4.  
  5. にんにくの香りが立ったらしらす、1 のミニトマトを加えて中火で炒める。
  6.  
  7. 水を加え、ときどき混ぜながら煮詰める。水分がほとんど無くなったら塩、こしょうで味を調える。
  8.  
  9. バゲットをトースターで焼き、4 をのせる。
  10.  
  11. イタリアンパセリをのせ、(B) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。
  12.  
ワンポイント
汁気を煮詰める時はトマトが潰れるので混ぜすぎないよう注意してください。
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