しらすのブルスケッタ

しらすのブルスケッタ

材料

(2人前)
●しらす:100g
●ミニトマト:10個
●にんにく:1片分
●水:200ml
●塩:少々
●こしょう:少々
●バゲット:6枚
●イタリアンパセリ:適量

●(A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ3
●(B) ルイーザ有機EXVオリーブオイル:適量

作り方

<調理時間:20分>

  • ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
  • フライパンにAのルイーザ有機EXVオリーブオイルと1のにんにくを入れ、弱火で熱する。
  • にんにくの香りが立ったらしらす、1のミニトマトを加えて中火で炒める。
  • 水を加え、ときどき混ぜながら煮詰める。水分がほとんど無くなったら塩、こしょうで味を調える。
  • バゲットをトースターで焼き、4をのせる。
  • イタリアンパセリをのせ、Bのルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

<ワンポイント>
汁気を煮詰める時はトマトが潰れるので混ぜすぎないよう注意してください。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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