しらすのブルスケッタ

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• バゲットにたっぷりのしらすを乗せてオリーブオイルで旨みをプラスしました。

  材料（2人前）

  • しらす：100g
  • ミニトマト：10個
  • にんにく：1片分
  • 水：200ml
  • 塩：少々
  • こしょう：少々
  • バゲット：6枚
  • イタリアンパセリ：適量
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ3
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：適量

1. ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
　
2. フライパンに (A) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルと 1 のにんにくを入れ、弱火で熱する。
　
3. にんにくの香りが立ったらしらす、1 のミニトマトを加えて中火で炒める。
　
4. 水を加え、ときどき混ぜながら煮詰める。水分がほとんど無くなったら塩、こしょうで味を調える。
　
5. バゲットをトースターで焼き、4 をのせる。
　
6. イタリアンパセリをのせ、(B) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。