牡蠣のオリーブオイル漬け

牡蠣のオリーブオイル漬け

材料

(2人前)
●牡蠣(加熱用):500g
●オイスターソース:大さじ1
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:100ml
●鷹の爪:1本
●ディル:適量
●バゲット:適量
●片栗粉:適量

作り方

<調理時間:15分>

  • 牡蠣は片栗粉を入れた水で洗っておく。
  • 1を中火で空炒りし、牡蠣に火が通ったらオイスターソースを絡める。
  • 保存容器に2、鷹の爪を入れる。
  • 3にルイーザ有機EXVオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
  • 粗熱が取れたら蓋をし、冷蔵庫で1日以上寝かせる。
  • バゲットに5をのせて、ディルを散らす。

<ワンポイント>
1週間前後が味がなじんできて食べごろになります。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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