いちごのLUISAティラミス

材料

(2人前)
●いちご:6個
●マスカルポーネ:100g
●グラニュー糖:20g
●生クリーム:100ml
●スポンジケーキ:120g
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
●ココアパウダー:適量

●(A)エスプレッソ:150ml
●(A)グラニュー糖:30g
●(A)ラム酒:小さじ1

作り方

<調理時間:25分>

  • いちごはスライスする。
  • ボウルにAを混ぜ合わせてコーヒーシロップを作る。
  • 別のボウルにグラニュー糖、生クリームを入れてハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。
  • 軽く常温に戻してなめらかにしたマスカルポーネを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れる。
  • ガラス容器にスポンジケーキを1/4量ずつ敷き詰め、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。
  • さらに、2のコーヒーシロップを染み込ませる。
  • 1のいちごを断面が見えるように側面に貼りつけ、残ったいちごも加える。
  • 4のクリームをいちごが隠れるまで加える。
  • 同様にスポンジケーキを敷き詰め、ルイーザ有機EXVオリーブオイルとコーヒーシロップを染み込ませ、クリーム を盛る。
  • ココアパウダーをふる。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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