マグロとアボカドのイタリアンポキ丼

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• ハワイのポキ丼をイタリアンにアレンジ
  しました。

  材料（2人前）

  • マグロ：200g
  • アボカド：1/2個
  • にんにく：1片
  • パセリ：10g
  • ごはん：500g
  • 塩：少々
  • 卵黄：2個
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) しょうゆ：大さじ2
  • (A) みりん：大さじ1
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) 白いりごま：小さじ1

1. マグロとアボカドは1.5cm角の角切りにする。
　
2. にんにくはスライスし、パセリはみじん切りする。
　
3. フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイルをひいて弱火にかけ、2 のにんにくをじっくりと焼く。
　
4. 両面が色づいてきたら、フライパンからにんにくを取り出し粗熱をとる。
　
5. 4 で使ったオイル、(A) をよく混ぜ合わせ、タレを作る。
　
6. ごはん、2 のパセリ、塩を混ぜ合わせる。
　
7. 器に 6、1 を盛り、5 のタレをかける。さらに 4 のガーリックチップを散らし、卵黄を落とす。