マグロとアボカドのイタリアンポキ丼

材料

材料(2人前)
●マグロ:200g
●アボカド:1/2個
●にんにく:1片
●パセリ:10g
●ごはん:500g
●塩:少々
●卵黄:2個
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1

●(A)しょうゆ:大さじ2
●(A)みりん:大さじ1
●(A)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
●(A)白いりごま:小さじ1

作り方

1.マグロとアボカドは1.5cm角の角切りにする。

2.にんにくはスライスし、パセリはみじん切りする。

3.フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて
 弱火にかけ、2のにんにくをじっくりと焼く。

4.両面が色づいてきたら、フライパンからにんにくを取り出し
 粗熱をとる。

5.4で使ったオイル、Aをよく混ぜ合わせ、タレを作る。

6.ごはん、2のパセリ、塩を混ぜ合わせる。

7.器に6、1を盛り、5のタレをかける。
 さらに4のガーリックチップを散らし、卵黄を落とす。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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