サーモンバーグ ディルソースがけ

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• 鮭のハンバーグに、フレッシュなソースを合わせました。

  材料（2人前）

  • 生鮭：2切れ
  • 玉ねぎ：1/2個
  • ディル：4枝
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) パン粉：20g
  • (A) 卵：1/2個分
  • (A) 塩：小さじ1/4
  • (A) こしょう：少々
  • (B) プレーンヨーグルト：大さじ4
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (B) 砂糖：小さじ1
  • (B) レモン汁：小さじ1
  • (B) すりおろしにんにく：小さじ1/3
  • (B) 塩：少々

1. 玉ねぎはみじん切りにする。ディルは細かく刻む。
　
2. 耐熱ボウルに 1 の玉ねぎを入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱をとる。
　
3. 生鮭は皮と骨を取り除き、包丁で細かくたたく。
　
4. ボウルに鮭、玉ねぎ、(A) を入れてよく練り、2等分にして小判型に成形する。
　
5. フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、4 を焼く。
　
6. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。
　
7. 1 のディル、(B) を混ぜ合わせてディルソースを作る。
　
8. 皿に 6 をのせ、ディルソースをかける。