サーモンバーグ ディルソースがけ

材料

材料(2人前)
●生鮭:2切れ
●玉ねぎ:1/2個
●ディル:4枝
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1

●(A)パン粉:20g
●(A)卵:1/2個分
●(A)塩:小さじ1/4
●(A)こしょう:少々
●(B)プレーンヨーグルト:大さじ4
●(B)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
●(B)砂糖:小さじ1
●(B)レモン汁:小さじ1
●(B)すりおろしにんにく:小さじ1/3
●(B)塩:少々

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。ディルは細かく刻む。

2.耐熱ボウルに1の玉ねぎを入れてラップをし、
 600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱をとる。

3.生鮭は皮と骨を取り除き、包丁で細かくたたく。

4.ボウルに鮭、玉ねぎ、Aを入れてよく練り、
 2等分にして小判型に成形する。

5.フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて
 中火で熱し、4を焼く。

6.焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で
 3分程蒸し焼きにする。

7.1のディル、Bを混ぜ合わせてディルソースを作る。

8.皿に6をのせ、ディルソースをかける。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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