チーズクラッカーとツナオリーブのパテ

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• チーズとルイーザが香るクラッカーに、
  ツナのパテを添えました。

  材料（2人前）

  • ツナ缶：100g
  • グリーンオリーブ：5粒
  • ミックスナッツ：30g
  • (A) 薄力粉：大さじ5
  • (A) 粉チーズ：大さじ1
  • (A) 砂糖：小さじ1/2
  • (A) 塩：小さじ1/4
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (B) 牛乳：大さじ1
  • (C) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (C) すりおろしにんにく：小さじ1/4
  • (C) 塩：少々
  • (C) 粗挽き黒こしょう：少々

1. ボウルに (A) を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
　
2. (B) を加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにし、 ラップに包んで冷蔵庫で30分程寝かせる。
　
3. 生地をめん棒で3mm程の厚さに伸ばし、5cm角に切ってフォークで数か所穴を開ける。
　
4. オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃ に予熱したオーブンで20分程焼く。
　
5. ツナは水分や油分を切り、グリーンオリーブとミックスナッツは細かく刻む。
　
6. 5、(C) をよく混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。