魚介マリネのそばサラダ

• 

• 魚介マリネとそばを和え、サラダ仕立てにした一品です。

  材料（2人前）

  • そば（乾燥）：50g
  • タコ（ボイル）：100g
  • エビ（ボイル）：100g
  • オレンジ：1/6個
  • 紫玉ねぎ：1/4個
  • リーフレタス：4枚
  • かいわれ大根：1/2パック
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：適量
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ4
  • (A) 酢：大さじ4
  • (A) 麺つゆ：小さじ1
  • (A) ドライバジル：小さじ1
  • (A) 塩：小さじ1/4
  • (A) 荒挽き黒こしょう：小さじ1/4

1. 紫玉ねぎはスライスし、5分程度水（分量外）にさらして水気を切る。
　
2. タコはぶつ切りに、オレンジはいちょう切りにする。
　
3. リーフレタスはちぎり、かいわれ大根は根を切り落とす。
　
4. 大きめのボウルに (A) を入れてよく混ぜ、エビ、1、2 を加えてマリネする。
　
5. 湯（分量外）を沸かし、そばを表記通りに茹でて冷水にとる。
　
6. 4 に水気をよく切った 5、3 を加えて和える。
　
7. 器に盛り、仕上げにルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。