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ルイーザ香る魚介のセビーチェ

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  • きりっとした味の魚介のサラダにルイーザのフレッシュな香りがよく合います。

    材料(2~3人前)

    • えび:12尾
    • ホタテ貝柱:4個
    • たまねぎみじん切り:大さじ3
    • にんにくみじん切り:小さじ1
    • 青唐辛子小口切り:小さじ1
    • 香菜:1~2本
    • ミント:3~4本
    • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:お好みの量
    • リーフレタス:2~3枚
    • (A) 塩:小さじ1/2
    • (A) ライム果汁(レモンでも):大さじ2
    • (A) こしょう少々、クミンパウダー:少々(あれば)

このレシピに使用した商品

作り方

  1. えびは背ワタがあれば除き、殻と尾を取る。ホタテ貝柱は4等分する。
    熱湯に塩小さじ1(分量外)を入れてえびを色が変わるまでゆで、水けをきる。
    続いてホタテ貝柱をゆでて水けをきる。
  2.  
  3. 香菜とミントは葉先をはさみで粗く切る。
  4.  
  5. (A) を合わせて 1 をあえ、たまねぎ、にんにく、青唐辛子、香菜、ミントの葉を加えて混ぜる。
    冷蔵庫で30分以上冷やして、器に盛り、リーフレタスを添える。
    ルイーザ 有機EXVオリーブオイルを回しかけていただく。
  6.  
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