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Recipes
ルイーザ香る魚介のセビーチェ
きりっとした味の魚介のサラダにルイーザのフレッシュな香りがよく合います。
材料(2~3人前)
えび:12尾
ホタテ貝柱:4個
たまねぎみじん切り:大さじ3
にんにくみじん切り:小さじ1
青唐辛子小口切り:小さじ1
香菜:1~2本
ミント:3~4本
ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:お好みの量
リーフレタス:2~3枚
(A) 塩:小さじ1/2
(A) ライム果汁(レモンでも):大さじ2
(A) こしょう少々、クミンパウダー:少々(あれば)
このレシピに使用した商品
作り方
えびは背ワタがあれば除き、殻と尾を取る。ホタテ貝柱は4等分する。
熱湯に塩小さじ1(分量外)を入れてえびを色が変わるまでゆで、水けをきる。
続いてホタテ貝柱をゆでて水けをきる。
香菜とミントは葉先をはさみで粗く切る。
(A) を合わせて 1 をあえ、たまねぎ、にんにく、青唐辛子、香菜、ミントの葉を加えて混ぜる。
冷蔵庫で30分以上冷やして、器に盛り、リーフレタスを添える。
ルイーザ 有機EXVオリーブオイルを回しかけていただく。
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