ルイーザ香る魚介のセビーチェ

材料

材料（2～3人前）
●えび：１２尾
●ホタテ貝柱：４個
●たまねぎみじん切り：大さじ３
●にんにくみじん切り：小さじ１
●青唐辛子小口切り：小さじ１
●香菜：１～２本
●ミント：３～４本
●ルイーザ有機エキストラバージンオリーブオイル：お好みの量
●リーフレタス：２～３枚

●（A）塩：小さじ１/２
●（A）ライム果汁（レモンでも）：大さじ２
●（A）こしょう少々、クミンパウダー：少々（あれば）

作り方

1.えびは背ワタがあれば除き、殻と尾を取る。
　ホタテ貝柱は４等分する。
　熱湯に塩小さじ１（分量外）を入れてえびを色が
　変わるまでゆで、水けをきる。
　続いてホタテ貝柱をゆでて水けをきる。

2.香菜とミントは葉先をはさみで粗く切る。

3.Ａを合わせて１をあえ、たまねぎ、にんにく、青唐辛子、
　香菜、ミントの葉を加えて混ぜる。
　冷蔵庫で３０分以上冷やして、器に盛り、リーフレタスを
　添える。ルイーザを回しかけていただく。

★きりっとした味の魚介のサラダにルイーザのフレッシュな
　香りがよく合います。

このレシピで使用されている商品

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