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鶏むね肉とグレープフルーツのサラダ

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  • ルイーザを加えた蒸し汁で鶏むね肉が香り高く、しっとり仕上がります。蒸し汁はスープなどに利用できます。

    材料(2人前)

    • 鶏むね肉:1枚(200g~250g)
    • 塩:小さじ1
    • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:小さじ1
    • 水:3カップ
    • グレープフルーツ:1/2個
    • 紫たまねぎ:1/3個
    • 粗挽き黒こしょう
    • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:お好みの量
    • ミント
    • (A) 酒:大さじ2
    • (A) しょうが薄切り:3~4枚

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 鶏むね肉は塩とルイーザ 有機EXVオリーブオイルをまぶして20分以上おく。
    水3カップを煮たて、(A) と鶏むね肉を入れて表面が白っぽくなるまで10数秒加熱して、 火を止めてふたをして30分おく。
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  3. グレープフルーツは小房に分け、薄皮をむく。
    紫たまねぎは5mm角に切り、冷水に5分ほどさらして水気をふく。
    鶏むね肉は1cm厚さのそぎ切りにして塩少々(分量外)をふる。
  4.  
  5. 器に鶏むね肉とグレープフルーツを交互に並べる。
    粗びき黒こしょうをふり、紫たまねぎとミントをちらし、お好みの量のルイーザ 有機EXVオリーブオイルを回しかける。
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