材料(2人前)
●鯛刺身:10切れ(120g)
●わさび:少々
●焼き海苔(八つ切り):4枚
●温かいご飯:どんぶりに軽く2杯(約300~400g)
●卵黄:2個
●しその葉:4枚
●(A)しょうゆ:小さじ4
●(A)みりん:小さじ2
●(A)ルイーザ有機エキストラバージンオリーブオイル:小さじ1
ルイーザ有機エキストラバージンオリーブオイル:お好みの量
1.鯛の刺身は長さを半分に切り、(A) につけて15分ほどおく。
しその葉はせん切りにして水洗いし、水気をきる。
2.どんぶりにご飯を盛り、細かくちぎった海苔をちらす。
1 の鯛を放射状に並べ、中央をくぼませて卵黄をおく。
しその葉とわさびをのせて、(A) の残りをかける。
ルイーザをお好み量回しかけて混ぜながらいただく。
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