鯛のづけ丼

• 

• 材料（2人前）

  • 鯛刺身：10切れ（120g）
  • わさび：少々
  • 焼き海苔（八つ切り）：4枚
  • 温かいご飯：どんぶりに軽く2杯（約300～400g）
  • 卵黄：2個
  • しその葉：4枚
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：お好みの量
  • (A) しょうゆ：小さじ4
  • (A) みりん：小さじ2
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：小さじ1

1. 鯛の刺身は長さを半分に切り、(A) につけて15分ほどおく。
   しその葉はせん切りにして水洗いし、水気をきる。
　
2. どんぶりにご飯を盛り、細かくちぎった海苔をちらす。
   1 の鯛を放射状に並べ、中央をくぼませて卵黄をおく。
   しその葉とわさびをのせて、(A) の残りをかける。
   ルイーザ 有機EXVオリーブオイルをお好み量回しかけて混ぜながらいただく。