トマトのつけダレで食べるサラダそうめん

市販のめんつゆにトマトジュースとエキストラバージンオリーブオイルを加えて、風味豊かなつけつゆに。 材料（2人前） ・そうめん：150g（約3束） ・ツナの水煮缶：1缶 ・カット野菜：60g ・(A)トマトジュース（無塩）：100ml ・(A)めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2 ・(A)水：大さじ3 ・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1と1/2 （そうめんと和える用に大さじ1、つゆの仕上げに大さじ1/2） ・黒こしょう：少々

作り方

<調理時間：7分>
（冷蔵庫で冷やす時間含まず）

１．(A)を混ぜて冷蔵庫で冷やす。

２．そうめんを規定時間通りにゆで、流水でもみ洗いし、水気を切る。

３．そうめんとツナの水煮缶、カット野菜、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1を和える。

４．食べる直前に1にエキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2を加え、黒こしょうを振る。

そうめんはツナの水煮缶とカット野菜を和えているので、栄養バランスよく食べられます。