レンジ発酵！オリーブとハーブのフォカッチャ

作り方

<調理時間：50分>

１．耐熱ボウルに（A）を入れて泡だて器で混ぜる。

２．（1）にぬるま湯、ルイーザ有機EXVオリーブオイル(生地用)の順に加えてゴムベラで混ぜる。

３．生地がまとまってきたら手の腹を使って、ボウルの中で3分程捏ねる。

４．丸く形を整え、ラップをせずに500Wの電子レンジで20秒加熱する。

５．再び軽く捏ね、丸く形を整えてラップをせずに500Wの電子レンジで20秒加熱する。

６．オーブン用シートに強力粉(打ち粉・分量外)をふり、生地を置いて1.5cmの厚さにのばす。

７．塗れたペーパーなどを被せ、15分程休ませる。

８．生地に指を押し込み、指先が底につくくらいの穴を数か所あけてルイーザ有機EXVオリーブオイル(塗布用)を塗る。

９．さらに岩塩、オリーブの実、オレガノをまんべんなく散らし、200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。

ハーブはローズマリーなどでもお楽しみいただけます。
オーブンによって焼き時間が異なるため、焼き色の様子を見ながら焼いてください。