鮭とれんこんの南蛮漬け

旬の鮭とれんこんで作る、南蛮漬けです。 材料（2人前） ・生鮭(切り身) ：2切れ ・れんこん：200g ・ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ3 ・片栗粉：適量 ・（A）水：150ml ・（A）砂糖：大さじ2 ・（A）酢：大さじ2 ・（A）しょうゆ：大さじ2 ・ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：適量 ・粗挽き黒こしょう：適量 ・糸唐辛子：適量

作り方

<調理時間：20分>

１．れんこんは厚さ8mmの薄切りにし、水(分量外)に5分程さらして水気を切る。生鮭はひと口大に切る。

２．（A）は砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

３．（1）の鮭とれんこんに片栗粉を薄くまぶす。

４．フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、（3）を揚げ焼きする。

５．保存容器に（2）、（4）を入れて10分程置く。

６．器に盛り、（B）をトッピングする。

一晩冷蔵庫で寝かすとより味が染み込み美味しく召し上がれます。