レモンとハーブのフレーバールイーザ

ルイーザにレモンやハーブの香りを抽出させたオイルです。 材料（1瓶分） ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：200ml ・レモンの皮：1/2個分 ・ローズマリー：1本 ・にんにく：1片 ・赤唐辛子：1本 ・ブラックペッパー(ホール)： 6粒

作り方

<調理時間：15分>

１．保存瓶を熱湯で洗って煮沸消毒し、乾かす。

２．ローズマリーは瓶の大きさに合わせてカットする。

３．にんにくは半分に切り、赤唐辛子は種を抜く。ブラックペッパーは潰す。

４．(1)の保存瓶に全ての材料を入れて、オイルで完全に浸す。

５．冷蔵庫で3日程置く。1日1回振り、香りを抽出させる。

※冷蔵庫で寝かせる時間は調理時間に含みません。

瓶や食材を洗った後は、しっかりと水気を拭き取るか乾かしてから料理に使用しましょう。