ガトー ディ パターテ

ナポリのじゃがいも料理です。ルイーザの爽やかな香りが引き立つ一品です。 材料（6人前） ・じゃがいも：4個 ・ベーコン：50g ・牛乳：500ml ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1 ・卵：1個 ・パン粉：適量 ・パセリ：適量 ・(A) ナツメグ：少々 ・(A)塩：少々 ・(A)こしょう：少々 ・(B)モッツァレラチーズ：1個 ・(B)パルミジャーノレッジャーノ：大さじ4 ・(C)ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量

作り方

<調理時間：40分>

１．じゃがいも、ベーコン、モッツァレラチーズは1cm角に切る。

２．鍋にルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、じゃがいも、ベーコンを加えて炒める。

３．じゃがいもが軽く透き通ってきたら牛乳を加えて弱火にし、じゃがいもが煮崩れるまで20分程煮る。

４．トロッとしてきたら(A)を加え、味を調える。

５．火からおろし、(B)、溶いた卵を加えて手早く混ぜる。

６．耐熱皿に5を入れ、表面にパン粉をふりかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。

７．パセリを散らし、(C)のルイーザ有機EXVオリーブオイルを回しかける。

パン粉は焦げやすいため、様子を見ながら焼きましょう。