トマト入り肉じゃが


材料

材料（2人前）
●牛切り落とし：150g
●新たまねぎ ：1個
●新じゃがいも：5～6個（約250g）
●トマト：1個
●スナップエンドウ：6個
●（A）水：150ml
●（A）酒、みりん、砂糖：各大さじ2
●（A）塩：小さじ1/2弱
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1・1/2

作り方

1.肉は食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。
　たまねぎは縦半分に切り２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは皮をむき
　（新じゃがいもの場合は皮をたわしなどでよく洗い、）
　縦半分、横２～３等分に切り、トマトはへたを取り、
　皮を湯むきしてひとくち大に切る。
　スナップエンドウは両側の筋を取る。
　トマトを湯むきした鍋に塩少々を加え、スナップエンドウを
　１分ゆでて冷水にとり水気をきって斜め細切りにする。

2.フライパンにルイーザ大さじ１・１/２を熱し、１の牛肉を
　色が変わるまで炒める。
　たまねぎ、じゃがいも、トマトを入れ、Ａを加えて中火で煮立て
　あくをすくったら弱火にしてふたをして２０分ほど静かに煮る。

3.器に盛ってスナップエンドウを添える。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

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