フレッシュトマトのイタリアンエビチリ

Recipes

トマト、バジル、オリーブオイルを使用して爽やかに仕上げたイタリアンエビチリです。

材料（2人前）

・むきエビ(生) 200g
・トマト：1個
・長ねぎ：10cm
・にんにく：1片
・トウバンジャン：小さじ1/4
・粗挽き黒こしょう：適量
・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量
・バジル：適量
・(A)片栗粉：大さじ2
・(A)水：大さじ2
・(A)塩：小さじ1/3
・(B)ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
・(C)湯：100ml
・(C)白ワイン：大さじ1
・(C)顆粒鶏ガラスープ：小さじ1/2
・(C)塩：少々
・(C)こしょう：少々
・(D)水：小さじ2
・(D)片栗粉：小さじ1

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間：25分>

１．トマトはくし形切りに、長ねぎとにんにくはみじん切りにする。

２．エビは背ワタをとり、(A)をまぶして揉み込み、流水で洗って水気を拭きとる。

３．フライパンに(B)をひいて中火で熱し、長ねぎ、にんにくを炒める。

４．香りが立ったらトウバンジャン、(2)を順に加えて炒める。

５．エビの表面が色づいてきたら、トマトを加えて炒める。

６．さらに(C)を加え、ひと煮立ちしたら3分程煮る。

７．(D)の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

８．器に盛って粗挽き黒こしょう、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかけ、バジルを添える。