鮭のルイーザ漬け サラダ仕立て

作り方

<調理時間：20分>

１．生鮭に塩をふって5分程置き、ペーパータオルで水気を拭きとる。

２．密閉袋に(1)、レモン、ディル、ルイーザ有機EXVオリーブオイルを入れてなじませ、一晩置く。

３．耐熱容器に(2)の鮭とレモンを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱をとる。

４．(A)をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

５．フリルレタスはひと口大にちぎり、かいわれ大根は根本を切り落とし、紫玉ねぎはスライスし、ミニトマトは半分に切る。

６．器に(5)、(3)のお好みの大きさにほぐした鮭とレモンを盛り、(4)をかける。

鮭をルイーザに漬け込むことで、レンジ調理をしてもしっとりやわらかく仕上がります。