えびアボカドのガーリックオイル焼き

えびとアボカドをルイーザとにんにくで炒め合わせました。 材料（2人前） ・えび(殻付き)：10尾 ・アボカド：1/2個 ・にんにく：1片 ・パセリ：適量 ・ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ2 ・レモン果汁：大さじ1 ・(A)水：大さじ2 ・(A)片栗粉：大さじ2 ・(A)塩：小さじ1/2 ・(B)塩：ひとつまみ ・(B)粗挽き黒こしょう：ひとつまみ ・(B)薄力粉：大さじ1 ・レモン：適量

作り方

<調理時間：20分>

１．アボカドはくし形切り、にんにくとパセリはみじん切りにする。えびは殻を剥いて背ワタを取る。

２．ボウルにえび、(A)を入れてもみ洗いし、水で洗い流す。

３．水気を拭き取ったえびに、(B)をまぶして全体になじませる。

４．フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

５．香りが立ったら(3)のえびを加えて炒める。

６．赤く色づいてきたらアボカド、レモン果汁、パセリを加えて軽く炒める。

７．器に盛り、お好みでレモンを添える。

えびは片栗粉と塩でもみ洗いすることで、汚れを取り除きぷりっとした食感をお楽しみいただけます。