とうもろこしとグレープフルーツのパスタ

ルイーザのキレととうもろこしの甘味、グレープフルーツとミニトマトの酸味がマッチした爽やかなパス タです。 材料（2人前） ・スパゲッティ：180g ・冷凍シーフードミックス：200g ・グレープフルーツ：1/6個 ・とうもろこし：50g ・ミニトマト：2個 ・にんにく：1片 ・塩：適量 ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2 ・粗挽き黒こしょう：適量 ・イタリアンパセリ：適量 ・(A)塩：少々 ・(A)こしょう：少々

作り方

<調理時間：15分>

１．シーフードミックスは解凍し、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

２．グレープフルーツ、ミニトマトは細かく切る。

３．ルイーザ有機EXVオリーブオイル大さじ1、水気を切ったとうもろこし、(2)、塩を混ぜ合わせる。

４．フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくを加えて炒める。

５．にんにくの香りが立ったらシーフードミックス、(A)を加え炒める。

６．鍋に水、1％の塩(分量外)を入れ、沸騰したらスパゲッティを既定の茹で時間より1分早めに上げる。

７．茹で上がったスパゲッティを5に加え、絡める。

８．器に盛り、(3)をのせ、粗挽き黒こしょう、イタリアンパセリを散らす。

にんにくは焦げやすいため、弱火でじっくりと火を通しながら香りを出しましょう。