オレンジのグラニータ

オレンジを絞り、シャーベット状にしたシチリア発祥の冷たいスイーツです。 材料（4人前） ・オレンジ：2～3個(果汁300ml分) ・グラニュー糖：70g ・水：100ml ・粗挽き黒こしょう：適量 ・ローズマリー：適量 ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2

作り方

<調理時間：20分>※冷やし固める時間は調理時間に含みません。

１．オレンジは果汁を300ml分搾る。残ったオレンジは、飾り用にお好みの大きさにカットする。

２．小鍋にグラニュー糖、水をいれて中火にかけて混ぜる。

３．グラニュー糖が溶けたら火からおろし、粗熱をとる。

４．1のオレンジ果汁を加えて混ぜ、バットに流し入れる。

５．冷凍庫に2時間程入れ、一度取り出してフォークなどでかき混ぜる。これを2回程繰り返す。

６．冷やし固めたら5のグラニータを器に盛る。粗挽き黒こしょうをかけて、ローズマリーを添える。

７．お好みでオレンジを飾り、仕上げにルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

オレンジ果汁はオレンジジュース300mlで代用可能です。