スモークサーモンのサラダガレット

そば粉で作るガレットをサラダ仕立てにしました。 材料（2人前） ・そば粉：50g ・水：150ml ・塩：少々 ・スモークサーモン：4枚 ・アボカド：1/4個 ・紫玉ねぎ：1/4個 ・ミニトマト：2個 ・ベビーリーフ：40g ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1 ・粗挽き黒こしょう：適量 ・(A) プレーンヨーグルト：大さじ2 ・(A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2 ・(A) レモン汁：小さじ2 ・(A) はちみつ：小さじ2 ・(A) 塩：小さじ1/4 ・(A) こしょう：少々

作り方

<調理時間：30分>

１．アボカドと紫玉ねぎはスライスし、ミニトマトは4等分に切る。

２．そば粉、水、塩を混ぜ合わせてガレット記事を作る。

３．フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルの半量を薄くひく。

４．中火で熱し、(3)の半量を流し入れ両面を焼く。残りも同様に焼く。

５．皿を(4)にのせ、ベビーリーフ、スモークサーモン、1を盛る。

６．4辺を折り曲げ、混ぜ合わせた(A)、粗挽き黒こしょうをかける。

レシピは28cmのフライパンを使用しています。フライパンの大きさによって生地の量は調整してください。