ペンネ・アラビアータ

作り方

<調理時間：20分>

１. にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を抜く。

２. ホールトマトはボウルの上でザルにあけ、濾しながら

３. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルを入れ、(1)を入れて弱火にかける。

４. 香りが出てきたら(2)を加え、強めの中火にして混ぜながら酸味を飛ばす。

５. 煮立ったら火を弱め、塩を加えてときどき混ぜながら煮詰める。とろみがついたら火を止める。

６. 鍋に湯、1%の塩(分量外)を入れ、沸騰したらペンネを袋の表示通りに茹でる。

７. 湯を切ったペンネを(5)に加えて、ソースを絡ませる。

８. 器に(7)を盛り、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかけ、刻んだパセリをふる。

辛みが苦手な方は、加熱途中で唐辛子を取り出すことで辛さを調節できます。