レンジ蒸し鶏のチョップドサラダ

Recipes

たんぱく質も摂れる、華やかで食欲をそそるチョップドサラダです。

材料（2人前）

・鶏肉(むね)：250g～300g
・フリルレタス：6枚
・ズッキーニ：1/3本
・パプリカ(赤・黄) ：各1/6本
・紫キャベツ：1枚
・ミックスビーンズ：50g
・粗挽き黒こしょう：適量
・(A)ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
・(A)酒：大さじ1
・(A)塩：小さじ1/2
・(B)ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ3
・(B)レモン汁：大さじ3
・(B)はちみつ：小さじ1
・(B)塩：小さじ1/4

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間：40分>

１．耐熱容器に鶏肉を置き、フォークで数か所穴をあける。

２．(A)をまんべんなくかけ、30分程室温に置く。

３．ラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱する。

４．裏返して再びラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。

５．(4)の蒸し鶏と野菜を1cm角に切り、皿に盛る。ミックスビーンズを散らし、粗挽き黒こしょうをかける。

６．(B)を混ぜ合わせ、(5)にかける。