香りが広がる 牡蠣のジェノベーゼ

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• 材料（2人前）

  • スパゲッティ：160g
  • 牡蠣：10個
  • 薄力粉：適量
  • レモン：1/4個
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：150ml
  • (A) バジル：30g
  • (A) 松の実：20g
  • (A) 粉チーズ：大さじ1
  • (A) にんにく：1片
  • (A) 塩：小さじ1/2
  • (B) 塩：少々
  • (C) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1

1. レモンはくし形切りにする。
　
2. (A) をフードプロセッサーに入れて、撹拌する。
　
3. 牡蠣はよく水洗いしてから、水気をよくきり、(B) の塩をふって薄力粉をまぶす。
　
4. フライパンに (C) を入れて熱し、3 を入れて両面焼く。
　
5. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩少々(分量外)を入れて、スパゲッティを表示通りに茹でる。
　
6. 茹で上がったら、2 のソースを絡める。
　
7. 器に 6 を盛り、その上に 4 をのせ、レモンを添える。