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Recipes
トマトジュースでお手軽に作るガスパチョ風冷麺です。
材料(2人前)
・中華麺(生):2玉・きゅうり:1/2本・紫玉ねぎ:1/2個・パプリカ(黄):1/2個・バジル:適量・粗挽き黒こしょう:適量・ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ2・(A)トマトジュース(食塩無添加):200ml・(A)白だし:大さじ1・(A)酢:大さじ1・(A)すりおろしにんにく:小さじ1/2・(A)ホットペッパーソース:小さじ1/2・(A)塩:少々・(A)こしょう:少々・(A)氷:80g
作り方
<調理時間:20分>
1.きゅうり、紫玉ねぎ、パプリカは粗みじん切りする。
2.(A)をよく混ぜ合わせ、(1)を加えて冷蔵庫で冷やす。
3.中華麺を表記通りに茹で、氷水(分量外)で冷やす。
4.器に(2)、(3)を盛り付けてバジルを添える。
5.粗挽き黒こしょうをふり、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。
スープと麺はよく冷やしてお召し上がりください。