イーストなしで　もちもちゼッポリーネ

ナポリの定番おつまみの揚げパンをイーストなしで作れるようにアレンジしました。 材料（4人前） ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量 ・(A)強力粉：200g ・(A)片栗粉：大さじ1 ・(A)青のり：大さじ3 ・(A)粉チーズ：大さじ4 ・(A)ベーキングパウダー：5g ・(B)水：100ml ・(B)みりん：大さじ1 ・(C)ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量 ・(C)塩：適量

作り方

<調理時間：40分>

１．(A)をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

２．(B)を混ぜ合わせたものを(1)のボウルに入れ、ひとまとまりになるまでこねる。

３．ボウルから出し、生地が耳たぶくらいの固さになって手につかなくなるくらいまでしっかりこねる。

４．生地をラップに包み、冷蔵庫で15分程寝かせる。生地を直径1.5cm程の大きさに丸める。

５．フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルを深さ1cmくらいまで注ぎ、(4)を揚げ焼きする。

６．全体がこんがり揚がったらバットに上げる。(C)をつけながら食べる。

生地がまとまりにくい場合は水を少量ずつ足して調整してください。