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アジと夏野菜の洋風南蛮漬け

  • ※動画は旧パッケージを使用しています
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  • 材料(2人前)

    • アジ(3枚おろし):2枚
    • 玉ねぎ:1/2個
    • パプリカ(赤):1/2個
    • パプリカ(黄):1/2個
    • ズッキーニ:1/3本
    • にんにく:1片
    • 輪切り赤唐辛子:小さじ1/4
    • 薄力粉:適量
    • (A) 酢:50ml
    • (A) 白ワイン:50ml
    • (A) しょうゆ:小さじ2
    • (A) 砂糖:小さじ4
    • (A) 塩:小さじ1/3
    • (A) ローリエ:1枚
    • (B) 塩:少々
    • (C) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:適量
    • (D) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 玉ねぎはくし形切りに、パプリカは乱切りにする。ズッキーニは0.5㎝幅の輪切りにする。
  2.  
  3. にんにくは、つぶす。
  4.  
  5. アジは半分に切り、両面に (B) を振る。水気をふき取り、薄力粉をまぶす。
  6.  
  7. フライパンに (C) を入れて、3 を揚げ焼きにする。
  8.  
  9. フライパンに輪切り赤唐辛子、2 を入れて、弱火で炒める。
  10.  
  11. 香りが出てきたら、1 を入れて炒める。
  12.  
  13. (A) を入れて、中火で沸騰するまで加熱する。
  14.  
  15. 保存容器に 7 を入れて 4 を並べ、落としラップをして30分程おく。最後に (D) をまわしかける。
  16.  
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