鶏ささみとセロリのオイル漬け

サラダやパスタなどに加えてお楽しみいただける、ささみの作り置きレシピです。 材料（4人前） ・鶏ささみ肉：5本(300g) ・セロリ：1/2本 ・にんにく：1片 ・赤唐辛子：1本 ・酒：大さじ2 ・塩：小さじ1/2 ・粗挽き黒こしょう：小さじ1/3 ・ルイーザ有機EXVオリーブオイル：200ml

作り方

<調理時間：20分>

１．セロリは斜め切りに、にんにくはスライスする。赤唐辛子は種を抜く。

２．鶏ささみ肉は筋を取り除き、酒、塩をふって揉み込む。

３．鍋に(2)とかぶるくらいの水(分量外)を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。

４．蓋をしてそのまま10分程蒸らす。粗熱をとり、手でほぐす。

５．清潔な容器に(4)、(1)、粗挽き黒こしょう、ルイーザ有機EXVオリーブオイルを入れて漬けこむ。

しょうゆを加えて和風要素をプラス。味が引き締まりオリーブオイルやしらすとの相性も良いです。