シーフードミックスの彩りマリネ

冷凍シーフードを使用した簡単マリネです。 材料（2人前） ・冷凍シーフードミックス：200g ・紫玉ねぎ：1/4個 ・ミニトマト：6個 ・グリーンオリーブ：6個 ・レモン：1/4個 ・パセリ：適量 ・(A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2 ・(A) 酢：大さじ1 ・(A) レモン汁：大さじ1 ・(A) 塩：少々 ・(A) 粗挽き黒こしょう：少々

作り方

<調理時間：15分>

１．紫玉ねぎは薄切りにし、5分程水(分量外)にさらして水気を切る。

２．ミニトマトは2等分に、レモンはいちょう切りに、パセリは刻む。

３．鍋に湯(分量外)を沸かし、冷凍シーフードミックスを1分程茹でる。

４．ボウルに(A)を混ぜ合わせ、湯切りした(3)を加えて和える。

５．さらに(1)、(2)、オリーブを加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫でよく冷やすと美味しくいただけます。