ハニースイートポテト

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• 旬のさつまいもで作る、やさしい甘みのヘルシースイートポテトです。

  材料（9個分）

  • さつまいも：250g
  • (A)ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (A)はちみつ：大さじ2
  • (A)牛乳：大さじ2
  • 卵黄：適量
  • 黒いりごま：適量
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：少々

1. さつまいもは皮を剥いて、1cm幅の輪切りにする。
　
2. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分程加熱する。
　
3. やわらかくなったらマッシュし、(A)を加えて混ぜる。
　
4. まとまってきたらラップで包み、手のひらで伸ばしながら直径10cmの正方形に成形する。
　
5. 包丁でキューブ状に9等分し、オーブン用シートを敷いた天板の上に並べる。
　
6. 表面に卵黄を塗り、黒いりごまを散らして200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
　
7. 仕上げにルイーザ有機EXVオリーブオイルをかけていただく。
　
8. 切った断面を上にして再び天板に戻し、150℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
   
   ※粗熱をとる時間は調理時間に含みません。