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Recipes
福豆のチーズビスコッティ
節分で余りがちな福豆で作る、おつまみビスコッティです。
材料(4人前)
(A)卵:1個
(A)粉チーズ:大さじ5
(A)砂糖:大さじ2
(A)塩:小さじ1/4
ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ2
(B)薄力粉:100g
(B)ベーキングパウダー:4g
福豆(炒り大豆): 30g
このレシピに使用した商品
作り方
<調理時間:50分>
ボウルに(A)を入れて泡だて器でよく混ぜる。
ルイーザ有機EXVオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
オイルと卵液がなじんだら(B)をふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。
粉っぽさが少し残っているところで福豆を加え、さっくりと混ぜる。
生地がまとまったら、オーブン用シートを敷いた天板にのせ厚さ1cmの楕円形に広げる。
180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
焼き上がったら粗熱をとり、1cm幅に切る。
切った断面を上にして再び天板に戻し、150℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
※粗熱をとる時間は調理時間に含みません。
オーブンによって焼き時間が異なるため、焼き色の様子を見ながら焼いてください。
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