豚しゃぶ鍋「ごまみそだれ」

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• 材料（2人前）

  ＜豚しゃぶ鍋＞

  • 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）：300g
  • 白菜：1/8株（約200g）
  • 水菜：1/2袋（約100g）
  • しめじ：1パック（約100g）
  • にんじん：1/2本（約50g）
  • 焼き豆腐：1パック
  • だし昆布：1～2枚（約10g）
  • 水：800ml
  • 酒：大さじ1

  ＜ごまみそだれ＞

  • すりごま：大さじ3
  • みそ：大さじ1.5
  • ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1.5（日清やみつきオイル ごま油にんにくを使う場合は小さじ1～1.5）
  • みりん：大さじ1.5
  • 酢：小さじ1.5
  • 一味唐辛子：少々
  • 豚しゃぶ鍋のゆで汁：大さじ

1. 器にすりごまとみそを入れてよく混ぜ合わせてから、「ルイーザ(LUISA)」を加えて混ぜ、さらに他の材料をすべて入れてよく混ぜる。