トマトゼリー

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• トマトがたっぷり入ったサラダ感覚のゼリーです。

  材料（4人前）

  • 完熟トマト：1個
  • 粉ゼラチン：5g
  • 水：250ml
  • 塩：ひとつまみ
  • レモン汁：小さじ2
  • はちみつ：小さじ2
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量
  • 粗挽き黒こしょう：少々

1. トマトは皮を湯むきし、2cm角に切る。
　
2. 粉ゼラチンは大さじ2 の水(分量外)に振り入れ、ふやかす。
　
3. 鍋に水、塩、レモン汁、はちみつ、2 を入れ、混ぜながら温める。
　
4. ゼラチンが完全に溶けたら火を止め、粗熱が取れたらトマトを加える。
　
5. 保存容器などに移し、冷蔵庫で 1時間程冷やし固める。
　
6. 固まったらスプーンなどで崩し、器に盛る。
   ルイーザ有機EXVオリーブオイルと粗挽き黒こしょうをかける。