ルイーザ香る ブリしゃぶ

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• シンプルな味わいの昆布だしに、ブリのコクとルイーザの香りが広がります。

  材料（2人前）

  • ブリ(刺身用)：200g
  • 長ねぎ：1本
  • にんじん：1/4本
  • 水菜：1/3束
  • しいたけ：4個
  • 水：800ml
  • 昆布(だし用)：8g
  • 酒：50ml
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル大さじ：1/2
  • (A) ポン酢しょうゆ：適量
  • (A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量

1. 鍋に水、昆布を入れて 30分程置く。
　
2. 長ねぎは斜め切りに、にんじんは薄切りに、水菜は3㎝幅に、しいたけは半分に切る。
　
3. 1 に酒を入れて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
　
4. 弱火にし、ルイーザ有機EXVオリーブオイルを回し入れる。
　
5. 2 とブリを加える。
   (A) をつけていただく。
   
   
   ※ 昆布を水に浸す時間は調理時間に含みません。