検索

ハッシュドビーフとオリーブオイルライス

  • レシピ画像
  • ルイーザでお肉や野菜を炒めてコクを出した、ハッシュドビーフです。

    材料(2人前)

    • 牛肉(薄切り):250g
    • 玉ねぎ:1個
    • マッシュルーム:6個
    • しめじ:1袋
    • ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
    • 薄力粉:大さじ2
    • 赤ワイン:150ml
    • (A) デミグラスソース:290g
    • (A) 水:150ml
    • (A) トマトケチャップ:大さじ3
    • (A) 中濃ソース:大さじ1
    • (A) 砂糖:小さじ1
    • (A) 塩小さじ:1/2
    • (A) ローリエ:1枚
    • (B) ごはん:2杯分
    • (B) パセリ(みじん切り):大さじ4
    • (B) ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1/2

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間:30分>
  1. 玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、しめじは石づきをとる。
    牛肉はひと口大に切る。
  2.  
  3. 鍋にルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  4.  
  5. 玉ねぎが薄く色づいてきたら牛肉、マッシュルーム、しめじを加えて炒める。
  6.  
  7. 牛肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  8.  
  9. 赤ワインを加えて 1分程強火かけ、アルコールを飛ばす。
  10.  
  11. (A) を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で 10分程煮る。
  12.  
  13. (B) をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて 6 をかける。
  14.  
ワンポイント
一晩寝かせると、味が馴染んでより美味しくお楽しみいただけます。
関連タグ